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ricetta di Mini Quiche di Verdure con Base di Farina Integrale

Mini Quiche di Verdure con Base di Farina Integrale

Breve descrizione

La mini quiche di verdure per Natale è un’ottima scelta per chi cerca un piatto delizioso, sano e festoso. Offre una miscela unica di sapori, combinando la bontà delle verdure con il fascino saporito di una quiche. Diventa anche un modo di incorporare più verdure nei pasti durante le feste di Natale.

La mini quiche di verdure per Natale può essere preparata con un assortimento di verdure, come zucca, cavolo nero, cavolfiore e cipolle. Sono molto versatili e possono essere adattate sulle preferenze e le esigenze personali.

Perfette come antipasto o finger food, preparare le mini quiche di verdure per Natale può essere un’attività divertente e coinvolgente per tutta la famiglia.

 

Ingredienti

  • 130 g farina integrale di frumento
  • 30 g olio di arachide
  • 40 g acqua
  • 2 uova di gallina
  • 200 g latte intero, scremato o vegetale
  • 300 g zucca
  • 150 g cavolo nero
  • 1 cipolla
  • 50 g parmigiano in alternativa il cheddar
  • quanto basta pepe nero
  • quanto basta sale
  • A piacere rosmarino
  • A piacere basilico

 

Pronto in

1 ore: 40 min

 

Difficoltà

5/10

 

12

Porzioni / Persone

 

Fattori nutrizionali

 

proteine 62,78
calorie 1250,22
zuccheri 26,68
grassi 61,74
carboidrati 121,84
fibre 17,92

 

Indicazioni

1. Mescola la farina e il sale in una ciotola. Aggiungi l'olio di semi e lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
2. Aggiungi l'acqua fredda, un cucchiaio alla volta, finché l'impasto non si lega.
3. Forma una palla, avvolgi nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti.
4. In una padella, soffriggi la cipolla tritata, aggiungi la zucca tagliata a cubetti e il cavolo nero tagliato a striscette. Aggiusta di sale e pepe. Cuoci le verdure fino a che non risultino morbide, aggiungendo un po' d'acqua per farle stufare bene. Una volta cotte e quando tutta l'acqua si sarà asciugata, metti da parte.
5. In una ciotola, sbatti le uova con il latte, aggiungi il formaggio, sale, pepe e le erbe tritate.
6. Stendi l'impasto e ritaglia dei cerchi adatti a riempire gli stampi da mini quiche o muffin.
7. Disponi l'impasto negli stampi, aggiungi il mix di verdure e poi versa sopra il mix di uova, latte e parmigiano.
8. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando le quiche ssaranno dorate e il ripieno solidificato.