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Insalata di melone, feta e pomodorini

Breve descrizione

Un’insalata adatta a tutti e molto rinfrescante. Adatta per la stagione estiva, tipica del melone e dei pomodorini.

 

Ingredienti

  • 6 fette di melone
  • 250 g feta
  • A piacere menta
  • quanto basta sale
  • 2 cucchiaio olio di oliva extravergine
  • 10 olive nere
  • 200 g pomodorini
  • 1 cipolla

 

Pronto in

0 ore: 30 min

 

Difficoltà

1/10

 

4

Porzioni / Persone

 

Fattori nutrizionali

 

proteine 46,15
calorie 1124,57
zuccheri 47,86
grassi 84,37
carboidrati 47,86
fibre 9,88

 

Indicazioni

1. Sbucciare la cipolla rossa, tagliarla a julienne molto finemente e porla in una ciotola con dell'acqua molto fretta, lasciandola a bagno per almeno un'ora.
2. Sbucciare e tagliare a cubetti il melone, tagliare a metà i pomodorini e tagliare a cubetti il formaggio feta.
3. In una ciotola capiente inserire pomodorini, feta e melone e condire tutto con un pizzico di sale, due cucchiai di olio, le olive e delle foglie di menta tagliate a striscioline.
4. Quindi per ultimo aggiungere le fettine di cipolla dopo averle ben asciugate.
5. Lasciare riposare l'insalata in frigo e servire ben fredda.