I carboidrati sono il nostro “carburante“: in una normale dieta, a meno che non ci siano motivi particolari che lo richiedano, non vanno tolti! Ma quando pensi ai carboidrati, ti vengono in mente solo pasta e pane? Ti sembra di mangiare solo quelli nella tua dieta? No, c’è molto di più! Introdurre, ad esempio, settimanalmente,…
In occasione della Settimana Nazionale della Celiachia, iniziativa promossa dall’Associazione Italiana Celiachia Onlus, vogliamo approfondire il tema dell’intolleranza al glutine e della celiachia, dal momento che molte sono le persone che si rivolgono a noi per seguire una corretta alimentazione. Che cos’è il glutine e dove si trova Il glutine è una proteina presente in alcuni…
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